Bärlauch Frischkäsecreme

Diese köstliche Creme besteht aus Frischkäse, Joghurt, Kuhmilchkäse und frischen Bärlauchblättern.

Der Geschmack von Bärlauch-Creme wirkt anregend auf die Sinne und ist ein echtes Heilmittel, denn er soll dem geschwächten Kreislauf wieder auf die Beine helfen.

 

Bärlauch war bereits den Germanen als Heilpflanze bekannt. Er lässt sich nur frisch verwenden, da die Blätter beim erhitzen stark an Aroma verlieren. Er besitze einen intensiven knoblauchartigen Geruch.

Serviervorschlag:

- geröstetes Baguette

- garnieren mit Paprika -rot-

- Côtes-du-Rône, Frankreich

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