"Köstliches Gekicher"

Das Kichererbsenpüree, im Orient „Humos" genannt, gehört zu den bekanntesten Salaten.

Das Püree ist eine beliebte Kombination aus Kichererbsen, mildem Joghurt, Olivenöl, orientalischen Gewürzen und Sesampaste.

 

Uns eröffnet sich mit dem nussartigen Geschmack der Kichererbsen und den Aromen von Sesam eine ungeahnte Geschmackswelt. Es ist seine milde Cremigkeit, die der Zunge so unvergesslich schmeichelt.

 

Zudem wird im Orient erzählt, dass Sesam Haarausfall verhindern und gleichzeitig bei Kopfschmerzen helfen soll.

Serviervorschlag:

- geröstetes Fladenbrot

- garnieren mit Schnittlauch

- Chardonnay, Frankreich

Unsere Pasten und Salate

Arabischer Salat

Auberginen Püree

Rote Bete-Salat

Mango Cremè

Brotaufstrich Milano

Bärlauch Frischkäsecreme

"Köstliches Gekicher"

Lachs-Tatar

Tzatziki

Weizensalat-Bulgur

Champignon Salat

Brotaufstrich "Getrocknete Tomaten"

Rucola Salat nach türkischer Art

Brotaufstrich "Fromage de Dijon"

Franz. Gemüsepfanne

Osmanischer Aufstrich

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