Tzatziki

Wohl die bekannteste griechische Spezialität aus frischen Gurken, Joghurt und Kräutern mit einer milden Knoblauch-Note.

Außer dem köstlichen Geschmack hat Tzatziki zusätzlich eine cholesterinsenkende Wirkung, steigert die körperliche Vitalität und hilft sogar vorbeugend gegen Arterienverkalkung.

 

Der enthaltene Knoblauch verschafft ihm diese Heilkräfte, aber auch die Gurke trägt ihren Teil hierzu bei. Sie enthält einen Wirkstoff, der die Durchblutung der Haut anregt und deshalb auch in der Kosmetik Verwendung findet. Außerdem ist sie besonders kalorienarm.

 

Ganz nebenbei, dieser Salat wirkt Wunder, wenn man einen Kater hat. Diese nützliche Eigenschaft verdankt er dem gesundheitsfördernden Joghurt und frischem Knoblauch.

Serviervorschlag:

- geröstetes Baguette

- mit Bulgur

- garnieren mit Minze

- griech. Uzo oder türk. Raki

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